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“首先,异兽肉的肌肉筋膜在切割的时候损失了一部分,特别是在靠近骨头的那一部分;那边的榨汁,念力封溢做的很潦草;蔬菜上的韧丝也被毫无保留地剥离了;”
沈重的一番评论刚一说完,那位中级厨师就‘噗呲’的笑了出来,其他几位下级厨师也在尽力的憋着笑,生怕自己笑出来后,会被这个公子哥找麻烦。
老厨师听到沈重的话也陷入了皱眉当中,一脸不解的看着沈重。
因为老厨师现在根本就没有办法确定,沈重是不懂装懂,故意来找茬的?
还是打从心里就是如此认为,认为真的是厨师们做错了?
如果说是故意找茬,那这表情也太真诚了一点吧?
如果的确是真心实意的评价,那这说出来话是否太过荒唐了一些?
这真的是一个懂得厨艺的人的说出来的话吗?
老厨师活了那么多年,第一次在一个小孩子的表情上猜不出他是否说谎,但是秉承着不得罪的原则,还是要把这个马屁拍好的。
“哦?小兄弟此话怎讲?难道你还有更好的办法?”老厨师昧着良心说道,并没有觉得沈重有解决的办法。
“当然有,其实都不用浪费的。”沈重平静无比的说道。
老厨师看着沈重说的信誓旦旦,突然有一种是自己错了的感觉。
“噗呲,小兄弟,不是我说你,你就少吹牛了好吧。”那位中级厨师还是忍不住说出了口。
他仗着自己是中级厨师,大不了换一个大家族继续干的心态,还是忍不住嘴,出言怼起了沈重。
老厨师见状,也不阻止,反正得罪了又不关他的事,万一,万一这个小兄弟真的有一两手功夫呢?
心中冒出这个想法的时候,老厨师都觉得自己的想法很荒唐,一个看起来不过十一二岁的小娃,又能有什么功夫呢?
“我没有吹牛。”沈重耸了耸肩,只是用了一种很随意的语气说道,并没有对质疑他的那位中级厨师发火。
中级厨师见这位公子哥居然并不生气,于是就顺着杆子往上爬。
“你还说没有吹牛?谁不知道,靠近骨头的异兽肉筋膜韧性最高,一些十分锋利的武器都无法彻底剥离,就算是剥离了,口感也不一定会好,这些都是该舍弃的部分,怎么就成你口中的浪费了呢?”中级厨师出声反驳了沈重的第一条。
处理异兽肉,是这位中级厨师最为擅长的部分
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